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Arroz de Natal

Aprenda a fazer Arroz de Natal. Aprenda a preparar um delicioso arroz de Natal e torne a ceia ainda mais saborosa.

Anote a receita completa:

Tempo: 35 min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes

-4 colheres (sopa) de manteiga
-1/2 xícara (chá) de amêndoas em lâminas
-2 colher (sopa) de azeite
-1 dente de alho picado
-1/2 cebola picada
-3 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
-1/2 xícara (chá) de uva-passa preta
-1/2 xícara (chá) de damasco picado
-1/2 xícara (chá) de nozes picadas
-1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
-1 xícara (chá) de vinho branco seco
-5 xícaras (chá) de água quente
-Sal a gosto
-Cheiro-verde para decorar

Modo de preparo

Aqueça uma panela com metade da manteiga e frite as amêndoas até dourar levemente. Retire e reserve. Volte a panela ao fogo com a manteiga restante e o azeite e frite o alho e a cebola por 2 minutos.

Acrescente o arroz e frite por mais 2 minutos. Adicione as uvas-passas, o damasco, as nozes, a cebolinha, o vinho, a água e sal e cozinhe com a panela semitampada, em fogo médio, até a água quase secar.

Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe até a água secar completamente. Solte o arroz com um garfo, transfira para uma travessa, decore com as amêndoas torradas e cheiro-verde e sirva.

Fonte: Guia da Cozinha

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