Home Bolos e Tortas Muffin de milho, cenoura e parmesão

Muffin de milho, cenoura e parmesão

+300 Receitas Veganas e Vegetarianas
bhofack2/Thinkstock

Confira esta receita incrível de muffin de milho, cenoura e parmesão que pode render até 7 unidades. Acompanhe a seguir a receita e o modo de preparo.

Ingredientes

  • 3/4 xícara (chá) de farinha de grão-de-bico
  • 3/4 xícara (chá) de farelo de aveia
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão light ralado fino
  • 1/2 xícara (chá) de milho verde cozido
  • 1/2 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 1/2 unidade de cebola pequena picada
  • 1 colher (sopa) de fermento biológico em pó
  • 2 unidades de ovos
  • 3/4 xícara (chá) de leite semidesnatado (ou leite de amêndoa ou aveia)
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de sal marinho
  • gergelim para polvilhar

Modo de preparo

Em um bowl, misture a farinha, o farelo de aveia, o parmesão, o milho, a cenoura, a cebola e o fermento. Reserve. Em outro recipiente, bata os ovos com o leite, o azeite e o sal até espumar. Junte aos ingredientes do bowl e misture bem.

Distribua em forminhas de muffin untadas com óleo e enfarinhadas. Polvilhe com o gergelim e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos ou até dourar. Espere amornar e desenforme.

Receita da Chef Malu Lobo, do Nutra Saúde na Cozinha.

Receba Novas Receitas!

Inscreva-se para receber novas receitas diretamente por e-mail.

Invalid email address
Prometemos não enviar spam.

0
Curso Padeiro Profissional

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here