Aprenda a fazer Baba de Moça acompanhando a receita e o modo de preparo a seguir.
Ingredientes
- 12 gemas de ovos
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite de coco
- Folhas de hortelã para decorar
Modo de preparo
Passe as gemas por uma peneira sobre uma vasilha e reserve.
Em uma panela, misture o acúçar e 1/2 xícara de água.
Leve ao fogo baixo, mexendo, e cozinhe até atingir o ponto de fio.
Deixe descansar por cinco minutos.
Adicione o leite de coco e as gemas e leve de volta ao fogo baixo, mexendo, até que a mistura fique encorpada.
Espere esfriar e sirva, decorada com hortelã.
Receita da chef Ana Luiza Trajano.
