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Rocambole de chocolate com nozes e amêndoas — Receitas TudoGostoso

Aprenda como fazer Rocambole de chocolate com nozes e amêndoas — Receitas TudoGostoso. O chef Gabriel Frazão vem ensinar uma receita incrível para a hora da sobremesa. Esse rocambole é fácil de ser feito e vai ficar lindo na sua mesa. Vem descobrir como preparar essa maravilha!

Ingredientes

Massa de pão de ló
8 ovos
8 colheres (sopa) de açúcar refinado
8 colheres (sopa) de chocolate em pó
3 colheres (sopa) de água
8 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio
150 g de nozes
150 g de amêndoas
1 lata de leite condensado
1/2 colher (sopa) de manteiga
1 caixa de creme de leite
Cobertura
1 caixa de creme de leite
200 g de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo

Massa do pão de ló
Separe as claras das gemas e bata as claras em neve.
Em outro recipiente junte todos os outros ingredientes da massa (coloque a farinha de trigo aos poucos, enquanto isso, mexa bem a massa).
Junte o fermento no final, mexa novamente e adicione as claras em neve.
Coloque a massa em uma forma bem fina e larga, untada.
Certifique-se de que a massa está bem uniforme.
Leve para assar em forno preaquecido a 180° C por 30 minutos.
Recheio
Bata as nozes e as amêndoas no liquidificador até formar uma farofa bem fina.
Junte essa mistura em uma panela para dourar um pouco.
Adicione o resto dos ingredientes e misture em fogo médio até desgrudar do fundo da panela.
Retire a massa do forno, recheie e, com a ajuda de um pano, enrole seu rocambole.
Reserve.
Cobertura
Derreta o chocolate em banho-maria e junte o creme de leite.
Despeje a cobertura no rocambole e finalize com algumas nozes e amêndoas a gosto.

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