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ESTROGONOFE COM CREME DE INHAME {delicioso e sem lactose}

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Aprenda a fazer ESTROGONOFE COM CREME DE INHAME {delicioso e sem lactose} . Uma ótima combinação e muito saudável…ESTROGONOFE DE FRANGO COM CREME DE INHAME fica delicioso um opção para os intolerantes a lactose. Vamos experimentar?

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INGREDIENTES:
2 xícaras ( 225g) de inhame cozido ( deixe bem macio)
1/2 xícara (125ml) de água

250g peito de frango em tiras
1/2 limão

3 colheres (sp) azeite
1 colher (chá) de alho moído ( 2 dentes)
1/2 cebola picada
1/2 tomate em tiras ( sem sementes)
1 colher (sp) molho de tomate ( pode ser caseiro)
sal a gosto
cebolinha a gosto

PREPARO:
Cozinhe o inhame até ficar bem macio. Depois leve para o processador ou liquidificador ( ou garfo). Junte a água e bata.

Em uma tigela coloque o frango e o limão. Deixe marinando por uns 10 minutos.

Na panela coloque o azeite, a cebola depois acrescente o frango e mexa bem. Coloque o alho, sal, o tomate e o molho.Deixe refogar bem.

Adicione então o creme de inhame. Misture bem e deixe cozinhar mais um pouco. Coloque a cebolinha e pronto.

Sirva ainda quente.

DICAS: pode ser feito com creme de aipim também.

CONSERVAR: por até 4 dias na geladeira.
CONGELAR: potes individuais por até 30 dias.
RENDE: 3 porções

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Fonte: Mamãe Vida Saudável

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