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MUFFIN DE AVEIA COM MORANGOS {sem glúten}

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Aprenda a fazer MUFFIN DE AVEIA COM MORANGOS {sem glúten} . Hoje tem MUFFIN DE AVEIA COM MORANGOS …aquele bolinho fofinho…delicioso e sem segredos para fazer…

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INGREDIENTES:

BASE DO MUFFIN
SECOS:
2 xícara de farinha de aveia (sem glúten) ou farinha de amêndoas –
1/4 xícara de açúcar de coco ou mascavo – -( esta receita não fica muito doce..ok então se preferir mais doce aumentar a quantidade)
1 colher (chá) de fermento em pó ( sem glúten)
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

LÍQUIDOS:
2 ovos
1/2 xícara de leite desnatado ( ou vegetal)
1/2 xícara de manteiga derretida (ou óleo de coco)

RECHEIO
8 morangos ( ou frutas vermelhas/gotas de chocolate)
1 colher (chá) mel
2 colheres (sp) de sementes de chia (opcional)
1 colher (chá) de extrato de baunilha (opcional)

Em uma tigela grande, misture a farinha de aveia, o açúcar, o fermento, o bicarbonato. Misture bem e reserve.

Em outra tigela misture os ovos, leite e manteiga derretida. Bata bem e junte esta mistura aos secos.

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Use uma forma de cup cake e você pode colocar forminhas de silicone ou papel.

Coloque a massa nas forminhas e asse por cerca de 15 a 20 minutos ou até que um palito inserido saia limpo.

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DICA: Manter na geladeira ( dura por até 3 dias se for com morangos/ frutas vermelhas se for gotas dura até uma semana).

Congelar por até 15 dias: só se for com recheio de gotas de chocolate.

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Fonte: Mamãe Vida Saudável

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