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TORTA DE LIMÃO – Torta sem Farinha

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Aprenda a fazer TORTA DE LIMÃO – Torta sem Farinha . Delícia de sobremesa para o natal…ano novo ou qualquer outra época do ano.
Torta de Limão Low Carb sem leite condensado e sem farinha, tornando a sobremesa mais leve…mas vale lembrar que devemos saborear moderadamente!!

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INGREDIENTES

MASSA:
3 xíc. de aveia flocos finos ( recomendo tostar na frigideira antes de preparar a receita assim ela não fica com gosto de crua) –
3 colheres (sp) de óleo de coco ( ou manteiga ghee) –
3 colheres (sp) de açúcar demerara (ou mascavo ou adoçante) –
4 colheres (sp) de pasta de amendoim integral –
Pressionar bem a massa na forma para compactar. Levar ao forno por aprox.. 20min. fique de olho pois doura rápido.

***

CREME:
2 caixinhas de creme de leite ( usei light)
100 ml de leite de coco ( pode ser caseiro)
12 gramas de gelatina sem sabor
½ xícara de açúcar demerara (bater no liquidificador e peneirar para ficar fina)
Suco de 2 limões

Raspas de limão para decorar ( Cuidado para não raspar a parte branca do limão para não amargar)

Obs: Fazer de um dia para o outro ou servir após 5 horas.

_Xícara : medida 240ml_
_Forma 20cm diâmetro

Fonte: Mamãe Vida Saudável

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