Aprenda a fazer Torta rigatoni. Confira a receita desta deliciosa torta rigatoni, receita italiana.
Torta Rigatoni
6 porções
1h
1 pacote de macarrão rigatoni (500g)
2 ovos
100g de queijo parmesão ralado
1 caixa de creme de leite
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Molho:
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
600g de carne moída
2 latas de tomates pelados
Sal e manjericão a gosto
Cozinhe o macarrão até ficar al dente. Escorra e reserve. Para o molho, aqueça uma panela com o azeite e frite a cebola e o alho por 2 minutos. Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta e refogue por 5 minutos. Acrescente o tomate pelado e cozinhe em fogo médio até formar um molho encorpado. Acerte o tempero com sal, pimenta e manjericão e desligue o fogo. Deixe amornar. E uma tigela, misture os ovos, o parmesão e o creme de leite e reserve. Para a montagem, espalhe metade do molho em uma fôrma de aro removível forrada com papel manteiga e por cima ajeite o macarrão, um ao lado do outro. Espalhe a mistura de ovos por cima e cubra com o molho restante. Polvilhe com parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos. Retire, desenforme e sirva em seguida.
Fonte: Guia da Cozinha
