Aprenda como fazer Bolo chocolate sem glúten. Bolo de cenoura você já conhece. E com beterraba. Como o vegetal é mais doce, a receita pede menos açúcar e usa o chocolate amargo. Isso torna o preparo rico em antioxidantes, sem lactose e sem glúten. Gostou?
Ingredientes
2 beterrabas cozidas em purê
4 ovos
1 ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
1 ½ xícara (chá) de farinha de amêndoas
2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo
½ xícara (chá) de cacau em pó
3 colheres (sopa) de óleo de coco
2 pitadas de sal
1 colher (sopa) de vinagre de maçã
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de canela em pó
Baunilha a gosto
Modo de preparo
Em refratário, ponha 1 xícara de chocolate.
Coloque 1 ½ colher de óleo de coco.
Leve para banho-maria.
Retire e junte vinagre, baunilha e purê de beterrabas.
Mexa até incorporar e reserve.
Na batedeira, coloque os ovos.
Ponha 1 pitada de sal e açúcar mascavo.
Bata por cerca de 10 minutos.
Pare de bater, despeje o creme de chocolate e beterraba.
Bata mais até incorporar.
Pare de bater e ponha farinha.
Junte cacau, bicarbonato e canela.
Bata um pouco mais.
Use uma forma untada e polvilhada com cacau em pó.
Nela, despeje a massa.
Asse a 200ºC por 35 minutos.
Enquanto isso, prepare a calda.
Derreta 1 xícara de chocolate em banho-maria.
Acrescente 1 ½ colher (sopa) de óleo de coco.
Ponha uma pitada de sal e baunilha.
Retire o bolo do forno.
Cubra com a calda e sirva em seguida.
Veja a receita completa:
http://luciliadiniz.com/bolo-de-chocolate-sem-gluten/
