Name: Filé de Tilápia ao Forno com Legumes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 de filés de tilápia; Suco de 1 limão; 3 de dentes de alho picados; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; 1 colher (chá) de páprica doce; 2 colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 colher (sopa) de ervas frescas picadas (salsinha, tomilho ou alecrim); 1 de cenoura em rodelas finas; 1 de abobrinha em meia-lua; 1 de cebola roxa em pétalas; 1 de pimentão amarelo em tiras; 10 de tomates-cereja; 2 colheres (sopa) de azeite de oliva; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Orégano a gosto

Ingredientes

Base

4 filés de tilápia
Suco de 1 limão
3 dentes de alho picados
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de páprica doce
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de ervas frescas picadas (salsinha, tomilho ou alecrim)

Acompanhamento

1 cenoura em rodelas finas
1 abobrinha em meia-lua
1 cebola roxa em pétalas
1 pimentão amarelo em tiras
10 tomates-cereja
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Orégano a gosto

Modo de preparo

Tempere a tilápia

Em uma tigela, coloque os filés de tilápia e tempere com o suco de limão, alho, sal, pimenta-do-reino, páprica e azeite. Misture delicadamente para envolver bem os filés nos temperos. Deixe marinar por cerca de 15 minutos para intensificar o sabor.

Prepare os legumes

Em uma assadeira grande, distribua a cenoura, a abobrinha, a cebola roxa, o pimentão e os tomates-cereja. Regue com azeite, tempere com sal, pimenta e orégano, misturando bem.

Monte a assadeira

Disponha os filés de tilápia sobre os legumes, acomodando-os de forma uniforme. Finalize com as ervas frescas picadas por cima do peixe.

Asse

Leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que a tilápia esteja macia e levemente dourada nas bordas, e os legumes estejam cozidos e aromáticos.