Pizza Simples de Liquidificador
Se a ideia é preparar uma pizza caseira prática, saborosa e sem complicações, a Pizza Simples de Liquidificador é uma das melhores opções. A massa fica leve, macia e ligeiramente aerada, dispensando o trabalho de sovar ou esperar longos períodos de fermentação. Basta bater os ingredientes no liquidificador, montar a pizza e levar ao forno.
Essa receita é perfeita para quem busca economia, rapidez e versatilidade, permitindo utilizar diversos recheios conforme o gosto ou os ingredientes disponíveis em casa. O resultado é uma pizza dourada por baixo, macia por dentro e com cobertura generosa, ideal para um jantar em família ou um lanche especial.
Ingredientes
Modo de preparo
Prepare a massa
No liquidificador, coloque o leite, os ovos, o óleo, o sal e o queijo parmesão. Bata rapidamente até misturar.
Adicione a farinha de trigo aos poucos e continue batendo até obter uma massa lisa e homogênea.
Por último, acrescente o fermento químico e misture apenas por alguns segundos, somente para incorporá-lo.
Faça a pré-assagem
Unte uma forma redonda de aproximadamente 35 cm ou uma assadeira retangular com óleo e farinha.
Despeje toda a massa e espalhe uniformemente.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 12 a 15 minutos, apenas até que a superfície esteja firme e levemente dourada.
Monte a pizza
Retire a massa do forno e espalhe o molho de tomate sobre toda a superfície.
Distribua a muçarela, o presunto, as rodelas de tomate e finalize com bastante orégano, azeitonas e um fio de azeite.
Finalize o cozimento
Leve novamente ao forno por aproximadamente 15 minutos ou até que o queijo esteja completamente derretido e levemente gratinado.
Retire, espere cerca de 3 minutos antes de cortar e sirva ainda quente.
Informações & Dicas do Chef
- Para uma massa ainda mais saborosa, substitua metade do leite por creme de leite.
- Caso prefira uma pizza mais crocante, faça uma pré-assagem um pouco mais longa antes de adicionar a cobertura.
- A receita aceita diversas combinações de recheios, como frango com catupiry, calabresa, quatro queijos, portuguesa ou legumes grelhados.
- O molho de tomate pode ser temperado previamente com alho, cebola, manjericão ou orégano para intensificar o sabor.
- Se utilizar ingredientes que liberam muita água, como tomate ou cogumelos frescos, escorra-os antes de montar a pizza para evitar que a massa fique úmida.
- Depois de pronta, finalize com folhas frescas de manjericão ou um toque de azeite extravirgem para um aroma ainda mais especial.
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