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Receita de Baba de Moça

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Bruno Geraldi/CLAUDIA

Aprenda a fazer Baba de Moça acompanhando a receita e o modo de preparo a seguir.

Ingredientes

  • 12 gemas de ovos
  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 1 xícara de leite de coco
  • Folhas de hortelã para decorar

Modo de preparo

Passe as gemas por uma peneira sobre uma vasilha e reserve.

Em uma panela, misture o acúçar e 1/2 xícara de água.

Leve ao fogo baixo, mexendo, e cozinhe até atingir o ponto de fio.

Deixe descansar por cinco minutos.

Adicione o leite de coco e as gemas e leve de volta ao fogo baixo, mexendo, até que a mistura fique encorpada.

Espere esfriar e sirva, decorada com hortelã.

Receita da chef Ana Luiza Trajano.

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