Aprenda como fazer Fácil e Rápido, Isto é Couve Flor, Melhor do que Carne!.
Ingredientes
- 1 e 1/2 Kg de Couve-Flor
- 1 Colher (Chá) de Sal
- 3 Colheres (Sopa) de Leite
- 3 Ovos
- 3 Colheres (Sopa) de Farinha de Trigo
- 4 Colheres (Sopa) de Azeite
- 1/2 Cebola Média
- 1 Cenoura
- 100g de Cogumelos Brancos
- 2 Tomates
- 1/2 Pimentão Verde
- 1/2 Pimentão Vermelho
- 1 Colher (Chá) de Sal
- 1/2 Colher (Chá) de Salsa Desidratada
- 1/2 Colher (Chá) de Páprica Doce
- 1 Pitada Generosa de Pimenta do Reino
- 150g de Queijo Mussarela
Modo de Fazer
Comece cortando a couve-flor e passe para uma panela, adicione água até cobrir, o sal e o leite, deixe cozinhar em fogo médio por 15 minutos.
Após esse tempo, escorra a água e passe a couve-flor para uma tigela, adicione os ovos e bata muito bem, até que vire uma massa de purê.
Acrescente a farinha de trigo e misture bem até homogeneizar. Adicione uma colher de chá de sal e misture novamente.
Em um refratário, coloque o azeite e espalhe-o muito bem por todo o fundo e laterais.
Despeje todo o purê de couve-flor e espalhe bem, reserve.
Em uma frigideira, coloque azeite e a cebola picada em cubinhos, mexa até dourar levemente, adicione a cenoura cortada em cubinhos e os cogumelos brancos fatiados, misture bem e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos.
Após esse tempo, acrescente os tomates cortados em cubinhos, misture e deixe cozinhar por +5 minutos.
Agora, adicione os pimentões verde e vermelho picados em cubinhos.
Tempere com o sal, a salsinha desidratada, a páprica doce e a pimenta do reino, misture bem e deixe cozinhar por 1 minuto.
Após ter feito isso, despeje todos esses vegetais por cima do purê de couve-flor, espalhe muito bem.
Por fim, adicione o queijo mussarela por cima de tudo.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos.
Sirva-se.
