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Salada de mamão verde e vieiras | Receitas Saudáveis | Lucilia Diniz

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Aprenda como fazer Salada de mamão verde e vieiras | Receitas Saudáveis | Lucilia Diniz. Salada de mamão verde e vieiras

Ingredientes

20g de manteiga
2 dentes de alho amassados
½ cebola picada
100ml de leite de coco
50ml de vinho branco
1 xícara (chá) mamão verde cortado em lâminas
1 colher (sopa) de azeite
5 vieiras
Pimenta-do-reino branca a gosto
Sal a gosto
½ pimenta dedo-de-moça
Flores comestíveis a gosto
Flores comestíveis para decorar

Modo de preparo

Derreta 10g de manteiga e refogue 1 dente de alho e a cebola até dourarem. Junte o leite de coco, o vinho e tempere com pimenta a gosto. Retire o leite de coco do fogo e coloque-o no liquidificador. Bata bem até formar um creme. Reserve. Em uma panela, coloque água para ferver e, em seguida, junte o mamão verde cortado em lâminas, tempere com sal a gosto e deixe ar uma aferventada por cerca de 2 minutos. Retire o mamão do fogo, escorra e reserve. Em uma frigideira, derreta 10g de manteiga, doure 1 dente de alho e junte o mamão verde. Deixe refogar e acrescente a pimenta dedo-de-moça. Reserve. Em outra frigideira, coloque o azeite e coloque as vieiras para fritar até dourarem. Para montar o prato, disponhas vieiras, em seguida acrescente o leite de coco e as lâminas de mamão verde. Decore com pimenta dedo-de-moça, brotos, flores comestíveis e sirva em seguida.

Rendimento: 2 porções
Tempo médio de preparo: 30 minutos
Grau de dificuldade: fácil

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