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Sopa cremosa de mandioca com músculo

Aprenda a fazer Sopa cremosa de mandioca com músculo. Se liga nessa Sopa cremosa de mandioca com músculo pra enfrentar a frente fria que tá chegando.

Anote a receita completa:

Ingredientes

-4 colheres (sopa) de azeite
-2 cebolas picadas
-3 dentes de alho picados
-2 tomates picados
-1 folha de louro
-2 cubos de caldo de carne
-1kg de músculo em cubos cozido
-800g de mandioca em pedaços cozida
-1,5 litros da água do cozimento da carne
-Sal e pimenta-do-reino a gosto
-Cheiro-verde picado para polvilhar

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho por 3 minutos. Junte os tomates, o louro e o caldo de carne e refogue por 4 minutos. Junte a carne e a mandioca e refogue por 5 minutos.

Junte o caldo de cozimento da carne e assim que levantar fervura cozinhe por 20 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Tempere com sal e pimenta, polvilhe com cheiro-verde e sirva.

Fonte: Guia da Cozinha

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