Aprenda como fazer Creme de ervilha com lagostim | Receitas Saudáveis | Lucilia Diniz. Creme de ervilha com lagostim
Ingredientes
1 colher (sopa) de azeite
2 dentes de alho
1 cebola picada
1 xícara (chá) de ervilha
400ml de caldo legumes
6 lagostins limpos
½ xícara (chá) de hortelã
½ xícara (chá) de leite
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Brotos para decorar
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o azeite e refogue o alho e a cebola. Junte as ervilhas, adicione o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar. Enquanto isso, tempere os lagostins com sal e pimenta a gosto, e regue com azeite. Reserve. Pegue as ervilhas com o caldo, coloque no liquidificador, junte a hortelã, o leite e bata bem até formar um creme homogêneo. Reserve. Em uma frigideira, coloque o azeite e os lagostins e deixe-os fritar bem de todos os lados. Na hora de servir, coloque o creme de ervilhas em um prato fundo, disponha os lagostins sobre eles e decore com ervilhas e brotos.
Rendimento: 2 porções
Tempo médio de preparo: 30 minutos
Grau de dificuldade: fácil
